Блог

Jul 27, 2023

Cafe Duro открывает винный магазин в Нижнем Гринвилле

В рубрике: Cafe Duro добавляет винные стойки и варианты для раздачи вина.

Рубрики:

В кафе Duro добавлены винные стойки и варианты для раздачи вина

В идиллических европейских деревушках и городах есть опыт, который редко бывает у большинства жителей Далласа. Это когда вы выходите из входной двери и идете по проспекту, ни разу не садясь в машину, и проходите несколько метров до кафе. Там у вас есть бутерброд, бокал вина и газированная вода. Весь сценарий напоминает отпуск.

Но для жителей Нижнего Гринвилля небольшой европейский отпуск пришел в этот район, поскольку в кафе Duro появился винный магазин. Здесь уже предлагался широкий ассортимент кофе, выпечки, пиццетты и панини на обед, а также импортные товары. Теперь к нему добавилась небольшая коллекция вин, и соучредитель Duro Hospitality Чес Мартин описывает эту подборку как обнаруженную в ходе «раскидывания широкой сети».

Директор по винам и напиткам Duro Hospitality Николь Ноулин отбирает ассортимент для магазина и ресторанов. И классификация ведется не по регионам или типам вин, а по небольшим умным сочетаниям, например, насыщенные и сексуальные белые вина против интересных по текстуре белых. Многие бутылки могут показаться незнакомыми, но, как и во многих вещах, которые делает Duro, это атмосфера «доверьтесь нам и попробуйте».

«Мы верим в упрощение мира вина, который ни в коем случае не является простым», — говорит Мартин Eater Dallas. Отсюда и странные категории и описания из десяти слов на этикетке каждой бутылки. Во время поездки опрос сотрудников за прилавком о сочетании предлагаемых очков дал уверенные и безошибочные ответы.

Группа Duro приобрела помещение площадью 800 квадратных футов при строительстве Sister, своего ресторана по соседству, который New York Times признала одним из лучших в стране на 2022 год — единственный ресторан Далласа в списке. Парковки не хватило, чтобы открыть второй ресторан или расширить «Систер», но кафе и винный магазин вполне сгодятся.

«Все мы всегда мечтали иметь милый маленький винный магазин и кафе», — говорит Мартин. «Как вы думаете о маленьком местечке, в которое вы заглядываете с улицы, если вы во Флоренции или в Риме. И вы получаете кофе с булочкой утром, вы возвращаетесь в 5, чтобы выпить, а затем ты несешь бутылку вина домой, к семье на ужин».

В городе, где винные и винные магазины в основном являются пещерными ликвидаторами, независимые винные магазины, как правило, являются местом посещения и посещения, а винные бары в основном спрятаны в торговых центрах или торговых центрах в практически непроходимых районах, то, что предлагает Cafe Duro, - это уникальный опыт.

«Район полюбил Sister. Я говорю это не из мнения, я говорю это просто из-за математики, лежащей в основе Sister — каждую ночь здесь полно», — говорит Мартин. «Для меня это означает, что соседи хотят больше всего и больше хороших продуктов по справедливой цене».

А для тех, кому одной бутылки недостаточно, Duro открывает винный клуб с четырьмя специально подобранными бутылками в разных ценовых категориях ежемесячно. В их число входят Duro Explorer за 145 долларов, Duro Collector за 275 долларов и клуб Trust Us за 499 долларов. Мартин говорит, что магазин и клуб будут закупать продукцию со всего мира, и хотя на данный момент в магазине продается всего около 100 бутылок, он будет продолжать расширяться. «Мы хотели охватить очень широкую сеть вкусов, региона и цены», — говорит Мартин. «Мы поняли, что некоторые люди хотят тратить много денег в жизни. Некоторые люди этого не делают, и это тоже нормально».

Подпишитесь на наши новости.

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.

Подпишитесь на наши новости.

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.