Блог

May 04, 2023

Супермаркеты провозят новый рубеж в борьбе за здоровье

10 News First – отказ от ответственности Тележки супермаркетов с рекламой, которая подсказывает

10 новостей в первую очередь – отказ от ответственности

Тележки в супермаркетах с рекламой, побуждающей покупателей покупать фрукты и овощи, могут привести к более здоровым покупкам продуктов, как показывают исследования.

Недавнее исследование, опубликованное в Nutrition Bulletin, проверило, могут ли «подталкивания к социальным нормам», помещенные в тележки для покупок, повлиять на покупателей, чтобы они покупали больше фруктов и овощей.

Результаты были положительными.

Супермаркеты и продуктовые магазины оказывают большое влияние на покупателей, на их долю приходится 68 процентов австралийского розничного продовольственного рынка.

Но во многих крупных супермаркетах нездоровая еда выставляется на первое место на полках; Это серьезная проблема, учитывая, что только 6,1 процента взрослых едят рекомендованные два фрукта и пять овощей в день.

В ходе исследования 30 из примерно 100 тележек в независимом супермаркете LaManna в Эссендон Филдс в Мельбурне были оснащены плакатами с надписью: «Более девяти из 10 покупателей LaManna покупают фрукты или овощи в каждом магазине».

Исследователи обнаружили, что 109 покупателей, которые пользовались тележками с плакатами, потратили на фрукты и овощи на 9,10 доллара больше, чем средний покупатель. В количественном отношении это равнялось дополнительным 1,25 кг фруктов и овощей.

Автор исследования Грег МакГрат, руководитель частной программы здравоохранения по борьбе с ожирением в Bupa Health Insurance, рассказал TND, что потенциальная прибыль может быть «огромной».

Это означало, что не только покупатели будут вынуждены получать достаточное количество фруктов и овощей, но и супермаркеты выиграют в финансовом отношении.

«Мой совет — оставить [плакаты] установленными на целый месяц, а затем убрать их, а затем снова установить через три или четыре месяца», — сказал он.

«Если бы [супермаркеты] делали это в течение года… вы могли бы заработать около 150 000 долларов с помощью [инвестиций] в несколько тысяч долларов».

Однако доктор МакГрат сказал, что для подтверждения результатов необходимы более масштабные исследования — его исследование проводилось в одном супермаркете в течение одного дня.

Коулз, Вулвортс и Алди отказались участвовать, поскольку они «очень конкурентоспособны в плане информации», сказал он. Но доктор МакГрат надеялся, что ему удастся убедить крупных ритейлеров принять участие в будущем.

Тележки могут стать ключевым инструментом маркетинга свежих продуктов, что, по словам доктора МакГрата, иногда может быть трудным выходом на рынок по сравнению с такими продуктами, как шоколадные батончики.

Частично это связано с тем, что общие категории фруктов и овощей не могут быть зарегистрированы как товарные знаки. Цена является еще одним фактором, поскольку она варьируется в зависимости от сезона и погодных условий.

Однако доктор МакГрат отметил, что фрукты и овощи иногда уже являются наиболее прибыльными продуктами для супермаркетов.

«Они могут заработать на них больше, если купят правильные, тогда наценка будет выше», - сказал он.

Продвижение свежих продуктов также может оказать положительное влияние на благополучие, включая защиту от диабета, болезней сердца и рака.

Доктор МакГрат сказал, что подталкивания тележкой также можно использовать для пропаганды общих идей о здоровье, таких как защита кожи от солнца и отказ от чрезмерного употребления алкоголя.

«Обычно тележка находится с покупателями около получаса», - сказал он.

«Есть совершенно уникальное место для изменения [подталкиваний]».