Блог

May 03, 2023

Продовольственный царь винит в дефиците «странную культуру супермаркетов» Великобритании

Генри Димблби говорит, что поставщики борются с растущими затратами, будучи запертыми в

Генри Димблби говорит, что поставщики борются с растущими затратами, но вынуждены заключать контракты с фиксированной ценой

Правительственный продовольственный царь обвинил британскую «странную культуру супермаркетов» в недавней нехватке продовольствия, назвав это «провалом рынка».

Эксперты раскритиковали министров за то, что они «оставили продовольственную политику на усмотрение Tesco» и за то, что они встречались с крупными продовольственными сетями, а не с поставщиками, которые боролись с растущими ценами, будучи привязанными к контрактам с супермаркетами.

Генри Димблби, соучредитель сети ресторанов Leon, который консультирует министров по продовольственной стратегии Англии, сказал, что Европа не сталкивается с такими проблемами, потому что у них нет таких же культурных проблем.

Он сказал: «Существует такая странная культура супермаркетов. Странная конкурентная динамика возникла в Великобритании, и больше нигде в мире ее нет, и я не знаю, почему это так».

Ранее Димблби раскритиковал реакцию правительства на его рекомендации, заявив, что это «не стратегия».

Он сказал, что считает текущую ситуацию «разочаровывающей», поскольку люди сосредоточиваются на замечаниях о репе, а не на структурных проблемах продовольственной системы. «Меня весьма разочаровывает то, что все внезапно забеспокоились по поводу дефицита овощей в феврале, когда существуют гораздо более серьезные структурные проблемы, которые необходимо решить, и определенно правительство в области здравоохранения явно отступило назад», - сказал он.

Димблби не согласился с министром окружающей среды Терезой Коффи, которая отрицала, что недавний дефицит яиц и овощей был «провалом рынка». Он сказал: «Это проблема сбоя рынка в конкретно британской продовольственной системе. Ситуация будет ухудшаться. Я думаю, что продовольственная система Великобритании уникальна – я не знаю другой системы, где в супермаркетах были бы такие фиксированные цены». контракты с поставщиками. Таким образом, по сути, у вас нет эффективного рынка. Правительству очень сложно решить эту проблему, но ее необходимо решить».

Димблби сказал, что в Великобритании цены на салат в супермаркетах оставались стабильными, независимо от того, был ли дефицит или избыток, а это означает, что фермеры не могли продать весь свой урожай, когда у них было слишком много, или получить стимулы производить больше во время дефицита. Он добавил: «Если в Европе будет плохая погода, из-за дефицита супермаркеты поднимут цены – но не в Великобритании. И, следовательно, с наценкой поставщики будут поставлять во Францию, Германию, Украину».

На этой неделе министр сельского хозяйства Марк Спенсер провел саммит с участием крупных продовольственных сетей, но не пригласил фермерские группы.

Тимоти Лэнг, почетный профессор продовольственной политики Лондонского университета, сказал, что он «ни в малейшей степени» не удивлен недавней нехваткой продовольствия. «Это крайне прискорбно», — сказал он. «Это правительство ничего не предприняло, потому что оно идеологически не было готово учитывать нюансы и трудности. Они заперты в минималистском подходе «не вмешивайся и оставь это на усмотрение Tesco» в продовольственной политике».

Он обвинил правительство в игнорировании продовольственной стратегии Димблби, заявив: «Его заключительный отчет о нашем плане очень хорошо касается отсутствия продовольственной безопасности домохозяйств и других вещей, таких как цикл нездоровой пищи, рекламный маркетинг, потому что он думал, что это были выигрышные вещи от этого правительства. его проигнорировали».

Димблби считает, что проблема будет усугубляться, и сказал, что предвидел это в течение некоторого времени, призывая правительство «разобраться с этим».

Он сказал: «В 2004 году были особенно сильные морозы, и тогда у нас была та же проблема. И ситуация будет ухудшаться из-за изменения климата. Эти периоды странных явлений, которые раньше случались не очень часто из-за изменения климата, сейчас Эти проблемы не будут решены, пока мы не посмотрим на то, что я изложил в своей продовольственной стратегии: нам нужно решить проблемы изменения климата, здоровья и состояния продовольственных рынков в Великобритании. структурированные делают нас уязвимыми для этого, поэтому нам лучше разобраться с этим».

Зарегистрируйтесь на «Вниз на Землю»

Самые важные истории планеты. Получайте все новости окружающей среды за неделю: хорошие, плохие и важные.